دکتر محمد صفریان هم‌زمان با هفته «بسيج آموزش همگاني تغذيه» در گفت‌وگو با آستان نیوز، اظهار کرد: به منظور آموزش عمومی در کشور، مناسبت‌هایی تحت عنوان هفته و دهه انتخاب می‌شود. 

در این میان، سطح سواد سلامت عموم مردم، یکی از مسائل مهم برای حفظ سلامت جامعه است، بدان معنا که باید به عموم مردم آموزش داده شود تا از انواع خطرات محیطی، تغذیه‌ای، روانی و... دوری کنند.

وی ادامه داد: حوزه تغذیه نیز از جمله حوزه‌های اثرگذار در سلامت جامعه است که در آن مسائل مختلفی؛ از ایمنی غذا تا انتخاب غذاهای سالم، مطرح است. 

به طور مثال، اگر فرد به بیماری خاصی مبتلا است، باید باتوجه‌به آن بیماری، نوع تغذیه درستی داشته باشد. 

متخصص تغذیه بیمارستان رضوی با تأکید بر اهمیت اصلاح عادات و تفکرات اشتباه درباره مسائل تغذیه‌ای در جامعه، گفت: امروزه به دلیل گسترش فضای مجازی، اطلاعات کاذب تغذیه‌ای که دانشگاهیان به آن «شبه علم» می‌گویند، در جامعه افزایش یافته که برخی از این اطلاعات، موجب گمراهی افراد می‌شود. 

وی تصریح کرد: باید سطح سواد تغذیه‌ای جامعه را افزایش داد تا راهنمایی‌های اشتباه به‌سلامتی مردم آسیب نزند. 

 در این راستا، باید از تمامی امکانات و ظرفیت‌های موجود اعم از امکانات معاونت بهداشتی دانشگاه‌های علوم پزشکی تا ظرفیت‌های مؤسسات خیریه، مدارس، مساجد و...، برای ارائه این آموزش‌های عمومی در مناطق مختلف کشور، استفاده کرد. 

دکتر صفریان افزود: به طور مثال، در زمان برگزاری نماز جماعت در مساجد و مراکز مختلف، فرصت مناسبی است تا برخی از نکات حوزه سلامت را به نمازگزاران آموزش داد. همچنین مربیان بهداشت مدارس می‌توانند این نکات آموزشی را از طریق دانش‌آموزان، به سطح خانواده‌ها منتقل کنند.

وی ادامه داد: دراین‌میان، صدا و سیما، مهمترین نهادی است که در ارتقای سطح سواد سلامت جامعه از جمله حوزه تغذیه، اثرگذار است. 

متخصص تغذیه بیمارستان رضوی بیان کرد: در بسیاری از موارد در بین افراد جامعه؛ چه کم‌درآمد و چه پردرآمد، شاهد انتخاب غذای ناسالم هستیم،بنابراین آنچه در این حوزه اهمیت دارد، ارتقای سواد سلامت در سطح کل جامعه است. 

وی با تأکید بر اینکه تغذیه سالم به معنای تغذیه پرهزینه نیست، افزود: در واقع، با سطح بودجه پایین هم می‌توان غذای سالم تهیه کرد. حتی بسیاری از غذاهای سالم، غذاهای ارزان‌تری است که در دسترس‌ همگان نیز قرار دارد و باید در ارائه آموزش‌های همگانی تغذیه، به این امر توجه کرد. 

آستان قدس رضوی، پیش‌گام در ارائه آموزش‌های همگانی

دکتر صفریان در ادامه، درباره برنامه‌های آموزشی بیمارستان رضوی در مناسبت‌های مختلف حوزه سلامت، اظهار کرد: اگرچه بیمارستان رضوی، یک بیمارستان خصوصی است، اما باتوجه‌به تعلق آن به آستان مقدس رضوی، رسالت و ارزش‌های خود و همچنین کسب عنوان درجه یک عالی اعتباربخشی ملی و نیز پیوستن به شبکه جهانی بیمارستان‌های ارتقادهنده سلامت، ارائه خدمات آموزشی - ترویجی در حوزه سلامت و سبک زندگی سالم را در تعهد و اولویت‌های خود، قرار داده است.  

وی با اشاره به برنامه‌های آموزشی مجموعه آستان قدس رضوی در حوزه سلامت با بهره‌گیری از ظرفیت دانشگاهیان به‌ویژه در محدوده حرم مطهر رضوی، افزود: این مجموعه همواره در این حوزه پیش‌گام بوده و خدمات ارزشمندی به زائران و مجاوران ارائه داده است.  

گفتنی است، هفته بسيج آموزش همگاني تغذيه، با شعار «چاقی تهدید سلامت امروزوفردا، مراقب باشید»، از 14 تا 21 دی‌ماه 1403، در کشور در حال برگزاری است. 

 به این مناسبت، واحد آموزش و ارتقای سلامت بیمارستان رضوی با همکاری واحد تغذیه آن، برنامه‌های مختلفی در زمینه ارائه برنامه آموزشي غذاي سالم و ايمن، در سطح شهر مشهد به‌ویژه مناطق محروم و همچنین بخش‌های گوناگون این بیمارستان، اجرا کرد.