رونمایی از نان فاقد پروتئین ویژه بیماران خاص

به گزارش آستان نیوز، این محصول باهدف پاسخ‌گویی به نیاز‌های تغذیه‌ای بیماران خاص و در راستای مسئولیت‌های اجتماعی این شرکت طراحی و تولید شده است.

مدیرعامل شرکت صنایع غذایی رضوی در این مراسم با اشاره به‌ضرورت تولید محصولات غذایی ویژه برای بیماران دارای محدودیت‌های متابولیکی گفت: نان فاقد پروتئین رضوی برای بیمارانی طراحی شده است که بدن آنها قادر به متابولیسم برخی اسید‌های آمینه نیست و مصرف پروتئین می‌تواند منجر به بروز آسیب‌های جسمی و ذهنی شدید و جبران‌ناپذیر در آنها شود.

دکتر مجتبی هادیان درباره ضرورت تولید این محصول تصریح کرد: بیماران مبتلا به فنیل‌کتونوری (PKU) و سایر بیماران دچار اختلالات متابولیکی، نیازمند رژیم‌های غذایی کاملاً کنترل‌شده هستند.

وی افزود: این نان به طور ویژه برای این گروه از بیماران تولید شده تا بتواند بخشی از نیاز تغذیه‌ای روزمره آنها را به شکلی ایمن و استاندارد تأمین کند.

طراحی اختصاصی و کنترل دقیق کیفیت

مدیرعامل شرکت صنایع غذایی رضوی با تشریح فرایند تولید این محصول اظهار کرد: نان فاقد پروتئین رضوی به‌صورت صددرصد در این شرکت طراحی شده و از آرد مخصوص بیماران استفاده می‌کند که ترکیبی از انواع نشاسته‌ها و امولسیفایر‌های مجاز است.

وی تأکید کرد: همه مراحل از مرحله فرمولاسیون تا تعریف فرایند تولید و دستیابی به محصول نهایی، به‌صورت اختصاصی انجام شده است.

به گفته دکتر هادیان، این نان در سالنی مجزا از سایر محصولات تولید می‌شود و پیش از هر نوبت تولید، خط مربوطه به طور کامل شست‌وشو و آماده‌سازی می‌شود.

وی ادامه داد: همچنین میزان پروتئین در هر بَچ تولیدی به‌صورت دقیق اندازه‌گیری و تحت کنترل مستمر قرار دارد تا ایمنی محصول تضمین شود.

توزیع هدفمند و رویکرد مسئولیت اجتماعی

هادیان با اشاره به نحوه عرضه این محصول گفت: نان فاقد پروتئین رضوی از طریق انجمن حمایت از بیماران مبتلا به فنیل‌کتونوری توزیع می‌شود و برای دسترسی بیماران در سایر شهر‌ها نیز ارتباط از طریق این انجمن برقرار خواهد شد.

وی تأکید کرد: طراحی و تولید این محصول در راستای مسئولیت‌های اجتماعی شرکت و باهدف کمک به بیماران خاص انجام شده و توسعه محصولات بدون گلوتن و سایر محصولات آردی ویژه بیماران مبتلا به فنیل‌کتونوری از برنامه‌های آینده شرکت صنایع غذایی رضوی به شمار می‌رود.

گفتنی است، در این مراسم، دکتر بهفر مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی کشور، دکتر روحبخش معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد، دکتر رضائی مدیر امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مشهد و اعضاء هیئت‌مدیره شرکت صنایع غذایی رضوی حضور داشتند.