آماده‌سازی بیش از یک میلیون وعده اطعام رمضانی توسط مدیریت مهمانسرا‌های حرم مطهر رضوی

هم زمان با ماه مبارک رمضان، مدیریت مهمانسرا‌های حرم مطهر رضوی، در قالب «طرح سفره پدری»، اقدام به آماده‌سازی یک میلیون و ۱۵۷ هزار و ۸۰۰ وعده اطعام برای زائران، مجاوران، خادمان و کارکنان این آستان مقدس، کرده است.

به گزارش آستان نیوز، بر اساس این طرح، ۳۷ هزار و ۸۰۰ نفر از عموم مردم و اقشار مختلف در رواق حضرت زهرا (س) اطعام می‌شوند و ۸ هزار نفر از معلمان و دانش‌آموزان نیز در رواق امام خمینی (ره) میهمان سفره رضوی خواهند بود.

همچنین ۹۲ هزار وعده اطعام گرم که توسط مهمانسرا‌های حرم مطهر رضوی آماده می‌شود، به‌صورت عادلانه و به نسبت مساوی در مناطق برخوردار و کم‌برخوردار سطح شهر مشهد توزیع می‌شود.

در بخش زائران و کارکنان نیز ۵۷۰ هزار وعده افطار و سحر در مهمانسرا‌های غدیر و حر عاملی تدارک‌دیده‌شده و علاوه‌برآن، ۴۵۰ هزار وعده پذیرایی سبک شامل سوپ، نان و سبزی ویژه کارکنان حرم مطهر رضوی در طول ماه مبارک رمضان ارائه می‌شود.

اجرای این طرح گسترده، با مشارکت فعال ۷۰۰ نیروی افتخاری زن و مرد انجام می‌شود که به‌صورت روزانه در دو شیفت صبح و عصر، در بخش‌هایی همچون آماده‌سازی مواد اولیه شامل پاک‌کردن و فراوری سبزی، حبوبات و برنج، بسته‌بندی اقلام غذایی و امور پشتیبانی فعالیت می‌کنند.

تمامی مراحل طبخ، آماده‌سازی و توزیع اطعام در «طرح سفره پدری»، با نظارت مدیریت مهمانسرا‌ها و رعایت کامل ضوابط بهداشتی و استاندارد‌های تغذیه‌ای انجام می‌شود تا میزبانی شایسته‌ای از روزه‌داران در ماه ضیافت الهی رقم بخورد.