کشاورزی رضوی به دنبال توسعه تولید دو‌منظوره دام سبک

به گزارش آستان نیوز، دکتر مهدی جفایی با بیان اینکه دامداری‌های صنعتی دام سبک در حال حرکت به سمت مدل‌های اقتصادی نوینی هستند، گفت: در واحد‌هایی که زیرساخت‌های لازم فراهم شده، تولید دو‌منظوره یعنی بهره‌برداری هم‌زمان از گوشت و شیر گوسفندی در دستور کار قرار گرفته است.

جفایی به استفاده از نژاد‌های خاص در این طرح اشاره کرد و افزود: استفاده از نژاد‌هایی همچون «اصف» که توان تولید بالای گوشت و شیر را به طور هم‌زمان دارند، یک گام استراتژیک است. باتوجه‌به قیمت بالای شیر گوسفندی و ارزش افزوده آن، این اقدام می‌تواند تراز اقتصادی واحد‌ها را به‌شدت بهبود ببخشد.

مدیرعامل شرکت کشاورزی رضوی خاطرنشان کرد: در این مدل، شیر تولیدی به‌جای خام‌فروشی، مستقیماً وارد کارخانه‌های لبنیاتی مجموعه شده و به محصولات لبنی گوسفندی باکیفیت بالا تبدیل می‌شود که هم مصرف داخلی دارد و هم در بازار از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است.

وی در ادامه به مزایای محیطی این طرح اشاره کرد و گفت: استفاده بهینه از مراتع و بقایای گیاهی مزارع در کنار مدیریت علمی گله، از ویژگی‌های این صنعت سودده است.

دکتر جفایی با تأکید بر اهمیت داده‌محوری در مدیریت نوین دامپروری تصریح کرد: در حال حاضر تمامی دام‌ها دارای شماره اختصاصی و شناسنامه هستند و یک سیستم آماری دقیق، تمام اطلاعات دام را از بدو تولد تا زمان حذف یا فروش ثبت می‌کند. این سامانه آماری لحظه‌ای، اطلاعات حیاتی نظیر نمودار رشد دام، تعداد دام‌های آبستن و وضعیت واکسیناسیون و درمان گله را در اختیار مدیران قرار می‌دهد.

وی در پایان با اشاره به چالش‌های پیش‌رو یادآور شد: باوجود مزایای فراوان، تأمین خوراک دام به‌ویژه پس از حذف ارز ترجیحی و افزایش قیمت نهاده‌ها با سختی‌هایی همراه است که مدیریت علمی و افزایش بهره‌وری، تنها راه عبور از این معضل اقتصادی است.